Tijdens onze lunch serveren wij een vier- of zesgangenmenu.
Voor het diner serveren we alleen het zesgangenmenu.
À la carte bestellen is ook altijd mogelijk.
Er zijn vegetarische en vegan opties, gelieve dit bij uw reservatie aan te geven.
Viergangenmenu €85 *
Zesgangenmenu €120 **
Aangepaste wijnen €40*/€60**
Aangepaste niet-alcoholische dranken €45
Sint-jakobsvrucht, Normandië – Koral tarama
Karnemelk, mierikswortel, zeewier €36
Calamares, Bretagne – Kristal kaviaar
Aardpeer en kombu bouillon, Cep XO €50
Gegrilde zeeduivel – groene yuzu koshö olie
Meyer citroencrème, dulce zeewier, pistache €55
Melklam van Aveyron
Aligot aardappel, Espelette jus €55
Of
Poularde Bresse – Geroosterd met zwarte truffel
Knolselder €58
Kaas Frederic Van Tricht
Gelei van Wilde Bloemen -Nonkel Paul’s honing €18
In plaats van dessert +€10 als extra gang +€15
Peer Williams – Gepocheerd in dennensiroop
Pastinaak ijs, sabayon van Chartreuse €18
Donkere Chocolade taart
Hazelnoot/amandel Praliné – Maldon Zout €20
Onze wijnkaart is veel meer dan een lijst bekende domeinen & kastelen.
Voor Frédéric is er niets spannender dan over de hele wereld wijn te proeven, er de beste en origineelste uit te kiezen, en ze met u te delen.
Vandaag bewaren we meer dan 400 verschillende wijnen in onze kelder, zowel verrassende biologische wijnen als prachtige klassiekers uit gerenommeerde domeinen.
Bekroond sinds 2020 “Best of award of Excellence” door de Wine Spectator.
Onze iconische chocoladetaart is het perfecte cadeau voor elke chocoladeliefhebber.
Afhankelijk van uw eetlust is ze geschikt voor acht tot tien personen. €50 per taart.
Graag 2 dagen van tevoren bestellen via booking@domeweb.be of 03 239 90 03.
